Йерба мате, или парагвайский чай, – это разновидность травяного чая, приготовленного из листьев Ilex paraguariensis - вечнозеленого дерева, произрастающего в Южной Америке. Его часто употребляют как напиток и как форму альтернативной медицины в Аргентине, Парагвае, Уругвае и южной Бразилии.
В отличие от большинства травяных чаев, йерба мате содержит кофеин. Его потенциальная польза для здоровья включает антиоксидантный и повышающий энергию эффект. Тем не менее, некоторые исследования показывают, что употребление большого количества мате может увеличить риск развития некоторых видов рака.
Может помочь повысить выносливость
Йерба мате содержит фитохимические вещества — природные соединения, вырабатываемые растениями, известные как метилксантины. К ним относятся кофеин и теобромин, оба из которых обладают стимулирующим и бронходилатирующим (расширяющим кровеносные сосуды) эффектами. В одной порции чая йерба мате содержится примерно столько же кофеина, сколько в чашке кофе.
Подобно кофе и другим продуктам питания и напиткам с кофеином, йерба мате может повысить ваше настроение и уровень энергии, уменьшить усталость, улучшить вашу память и когнитивные навыки, а также предотвратить головные боли. Он также способствует ускорению обмена веществ, что может помочь в управлении весом.
Может уменьшить воспаление
Помимо того, что йерба мате дает вам заряд энергии, он является хорошим источником полифенолов, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Антиоксиданты уменьшают количество свободных радикалов в вашем организме, что подавляет последствия окислительного стресса. Окислительный стресс - это процесс, который затрудняет самовосстановление ваших клеток. Это может привести к воспалению, повреждению органов и различным другим осложнениям для здоровья.
Возможно, именно благодаря мощным антиоксидантным свойствам мате этот чай используется в качестве натурального лекарственного средства во многих частях мира.
Может помочь увеличить плотность костной ткани
Есть некоторые предварительные доказательства того, что чай мате может помочь предотвратить остеопороз (заболевание, вызванное потерей костной массы). В одном исследовании женщины в перименопаузе, которые регулярно пили чай йерба мате, имели более высокую плотность костной ткани в области шеи и позвоночника, чем другие из контрольной группы, которые не употребляли йерба мате. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы действительно определить, может ли употребление йерба мате способствовать повышению плотности костной ткани и каким образом.
Может улучшить здоровье сердца
Некоторые исследования показывают, что чай йерба мате может оказывать защитное действие на сердечно-сосудистую систему. Возможно, это связано с тем, что он содержит природные растительные соединения, известные как сапонины, которые, как было обнаружено, снижают уровень холестерина и глюкозы в крови. Как высокий уровень холестерина, так и высокий уровень сахара в крови могут повлиять на риск сердечных заболеваний.
В частности, потребление чая йерба мате было связано с более низким уровнем холестерина липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), иногда известного как “плохой” холестерин, и более высоким уровнем холестерина липопротеидов высокой плотности (ЛПВП), иногда называемого “хорошим” холестерином.
Может улучшить физическую работоспособность
Чай Йерба мате может помочь улучшить несколько аспектов физической работоспособности, включая выносливость, восприятие физической нагрузки и скорость.
Одно исследование, проведенное в 2018 году, показало, что велосипедисты, употреблявшие чай йерба мате, имели больший объем легких, более высокий уровень адреналина и большую выносливость во время тренировки.
Поскольку йерба мате содержит кофеин, его чрезмерное употребление может вызвать те же побочные эффекты, что и у других стимуляторов.